Minangka produk susu sing sugih nutrisi kanthi rasa unik, keju tansah disenengi dening wong Kulon, lan zat rasa utamane kalebu senyawa kayata asam, ester, alkohol lan aldehida.Kesan sensori kualitas keju minangka asil saka tumindak komprehensif lan sinergis saka macem-macem bahan kimia rasa, lan ora ana komponen kimia siji sing bisa makili komponen rasa.
Keju uga ditemokake ing sawetara panganan lan suguhan pet, mbok menawa ora minangka bahan utama, nanging mesthine minangka rasa utawa properti tambahan kanggo narik kawigaten pets lan pemilike.Keju ndadekke nyenengake lan macem-macem kanggo pilihan rasa sing hambar.
Nilai nutrisi saka keju
Keju minangka produk susu sing komposisi gumantung saka spesies kewan (sapi, wedhus, wedhus) saka susu sing dipikolehi, diet lan proses susu diowahi dadi dadih lan banjur dipadhetke.Kabeh iki bisa duwe pengaruh ing rasa, warna, konsistensi lan isi nutrisi saka produk pungkasan.Keju pungkasan yaiku konsentrasi protein, lemak, mineral lan vitamin ing susu uga sawetara senyawa unik sing digawe nalika proses nggawe.
Protein ing keju utamané kasein (curd) karo jumlah cilik saka protèin biologi aktif liyane kayata beta-lactoglobulin, lactoferrin, albumin, immunoglobulins lan macem-macem dipeptida lan tripeptides.Uga sugih ing asam amino esensial kaya lisin, lan asam amino sing ngandhut belerang bisa dadi faktor pembatas pisanan.Mayoritas lemak ing keju yaiku trigliserida rantai medium, asam linoleat konjugasi, asam butirat, lan fosfolipid kanthi jumlah jenuh.Keju kurang laktosa, lan keju garing luwih murah.
Keju sugih ing kalsium lan fosfor sing bioavailable, lan dhuwur ing sodium lan kalium.Konsentrasi unsur tilak sithik banget, mula ora dadi sumber suplemen sing apik.Isi vitamin utamané gumantung saka jumlah cilik vitamin A. Akeh keju ngemot beta-karoten lan carmine kanggo nambah werna (oranye), nanging keju duwe peran winates minangka antioksidan.
Potensi keuntungan nambah keju kanggo panganan pet
Keju minangka sumber protein lan lemak bioaktif, asam amino esensial lan asam lemak, lan mineral bioavailable tartamtu kayata kalsium lan fosfor.
Keju minangka sumber protein sing bermutu;iku sugih ing calcium, kang luwih digunakke;iku sugih ing asam lemak, kang ningkataké metabolisme, nambah vitalitas, nglindhungi kesehatan mripat pets lan njaga kulit sehat, lan duwe efek rambut-beautifying;ana luwih lemak lan panas ing keju, nanging isi kolesterol relatif kurang, sing uga migunani kanggo kesehatan jantung pet;Dokter gigi Inggris percaya yen keju bisa nyegah rusake untu, lan mangan panganan sing ngemot keju bisa nambah isi kalsium ing permukaan waos, saéngga nyegah karusakan untu.Kanggo asu meteng, asu setengah baya lan tuwa, lan asu enom lan enom kanthi wutah lan perkembangan sing kuat, keju minangka salah sawijining panganan tambahan kalsium sing paling apik.
Ing literatur akademisi babagan panganan keju kanggo pets, sawetara laporan babagan teori "umpan" nyatakake yen asu seneng banget karo keju, nanging ora ana informasi babagan kapentingan kucing.
Jinis lan cara nambah keju kanggo panganan pet
Cottage keju tansah dadi pilihan pisanan kanggo pets, lan sawetara dokter hewan ing negara manca asring remet keju metu saka lodhong kanggo nyurung pets kanggo njupuk obat.Produk sing ngemot keju, kayata beku-pepe lan Keju Yak Himalaya, uga bisa ditemokake ing rak-rak pet.
Ana siji bahan panganan pet komersial ing pasar - bubuk keju garing, keju komersial minangka bubuk sing nambah warna, tekstur lan daya tarik produk.Komposisi bubuk keju garing kira-kira 30% protein lan 40% lemak.Wêdakakêna keju bisa digunakake ing kombinasi karo bahan-bahan garing liyane ing resep-resep nalika nggawe adonan kanggo panganan kewan sing dipanggang, utawa ditambahake ing panganan warna semi-lembab, garing, lan kaleng kanggo sawetara campuran.Akeh panganan pet mbutuhake akeh keju kanggo nambah nutrisi lan warna amarga warna bahan dasar diencerake.Panggunaan liyane yaiku kanggo nutupi panganan utawa panganan nganggo keju bubuk kanggo nambah rasa lan warna kanggo penampilan kewan lan pemilike.Wêdakakêna keju garing ditambahake sacara eksternal kanthi nyemprotake wêdakakêna ing permukaan kanthi cara sing padha karo agen perasa liyane, lan bisa bledug ing babagan 1% utawa luwih, gumantung saka efek visual sing dikarepake.
Cara tambahan sing paling umum yaiku kanthi pangatusan semprotan utawa, ing kasus liyane, pangatusan drum, ing ngendi keju garing ditambahake ing panganan pet minangka bubuk garing sing wis dipriksa kanggo safety lan kualitas.
Wektu kirim: Mei-16-2022